第2回　空想果実ウチャチャの実

全てが“新しいことへのチャレンジ”

カンロの商品はどのように開発されているのか？

そこにスポットを当てる「商品開発の裏側」、第2回は×会議室の投票で「知りたい！」という声が一番大きかった商品『空想果実』です！
（投票いただいた皆様、ありがとうございました！）

世の中には、まだ知られていない“空想のような果実”が存在するという…

独特の世界観を持つこの商品が果たしてどのように開発されたのか、Kanro POCKeT×スタッフが商品企画担当者にインタビューしてきました！

――今日はありがとうございます！まず『空想果実　ウチャチャの実』の簡単なご紹介からお願いします。

はい！『空想果実　ウチャチャの実』は2024年春に発売した商品です。甘酸っぱくて、南国感のあるフルーティさが特徴的な味わいです。果肉をイメージした柔らかい層と、種をイメージした硬い層があり、食感の違いもお楽しみいただける商品になっています！

また、2023年秋には『空想果実　キラスピカの実』も発売しています。神秘的な甘みとやや酸味があり、かすかに舌に刺激のある味わいが特徴の商品です。

※これらの商品は販売を終了しています。

――『空想果実』、名前だけで神秘的な印象ですが、開発のきっかけはなんだったのでしょうか？

デザイン会社さんとの共創がきっかけです。打合せの中で、「空想の世界のわくわく感を感じられる、新しいグミ体験」がテーマにあがり、面白そう・・・！と動き出しました。

グミは「新しいことへのチャレンジ」が求められるカテゴリだと思っているので、これまでの味わいから一歩踏み出した「未知の果実」を「自由に空想」し再現する、ということに可能性を感じました。

新しい商品を開発する際、基本的には私たち企画担当者が自分で商品を考え出すことが多いので、デザイン会社さんと二人三脚で企画するのは珍しいです。

――未知の果実を自由に空想するということで、アイディアを出すのがすごい楽しそうですね！開発にはどのくらいかかったのでしょう？

「ウチャチャの実」は、2023年の夏頃から動き出しました。

まず、デザイン会社さんとカンロの担当メンバーが各自見つけた空想果実を1ページにまとめて提案し合います。そこに書いてあるのは果実の名前、生息地、特徴、などなど。色々な果実が出てくるので、本当に楽しいです。

ただ、頭の中では「この果実をどうやって再現しよう…」とどうしてもリアルな思いを巡らせてしまう私もいましたが（笑）

その中から良さそうな果実を選んだり、要素を組み合わせたりして、今回は「ウチャチャの実」を皆さんにお届けしよう！と決まりました。

そして、報告書に書いてある、果実のストーリーや生息地域、味わいの特徴を参考に、味と食感の空想を膨らませながら味の再現をしていきました。

最終的にコピーライターさんにウチャチャの実にまつわる物語を書き起こしてもらい、造形作家さんに実際の造形モデルも作っていただきました。

これが造形の実物です！

（お、大きい…！）

――かなりの案が出るようですが、なぜ今回は「ウチャチャの実」に？

第一弾の「キラスピカの実」がかなりロマンあふれる果実というか、ファンタジー感が強かったので、もう少しリアルにありそうな果実で空想果実の世界観を広げていきたいという思いがありました。そのため、実在していそう！と思えるラインを今回はあえて狙いました。

――開発の過程の中で、こだわった点はどこですか？

こだわりはたくさんあるのですが…（笑）特にこだわったのは、味わいのバランスと粒のかたちです。

空想の果実なので、果汁も使えないですし、「ウチャチャってこんな○○みたいな香りがしそう」、「もしかしたら△△っぽいのかな…」と果実の香りイメージに近づけられるよう、調整をしていきました。

"果肉は黄色くて甘く、ねっとりとして芳醇な香り。種は硬くて酸っぱい" といった特徴を持つ果実と報告されていたので、どんな果実だろう？と紐解き、研究メンバーと一緒に甘さと酸味のバランスを調整しながら再現していきました。食感についても、果肉をイメージした柔らかい層と、種をイメージした硬い層の２層構造にしてウチャチャの実の再現を目指しました。

粒のかたちは、大きく「果実を再現したかたち」と「裏面の手記に近いかたち」の２種類を準備しました。

実はこの粒のかたち、大きく2種類と言いましたが、細かい違いも含めると全部で7種類あるんですよ！なかなか気づきにくいと思いますが…

果実を再現したかたちが角度違いで4種類、裏面の手記に近いかたちが突起の数違いで3種類あります！

――粒のかたち、2種類だと思っていました…！ここまでこだわってつくるとなると、困難なこともあったのではないでしょうか？

それこそこのかたちの決定にかなり時間をかけました。ウチャチャは触手のような部分が特徴的な果実なので、その反り返りがどうしても欲しかったんです。ただ、グミは型をつくってそこにグミの液を流すという作り方なのですが、触手を作るとなるとグミの液が通る道が細くなってしまってなかなかグミの液が行き渡らず…最初の頃はただの三角形になったこともあります（笑）

最終的に型を8回削って、17回試作しました。裏面の手記に近い形と合わせると、全部で24種類出来上がり、そのうち採用されたのはお見せした7種類です。

――お話を聞いただけで気が遠くなります…。そんな中で、嬉しかったことや救われたことはありましたか？

社内のメンバーに試作品を食べてもらったときに、「すっごくおいしい！！」「一番好きな味！」と好評だったのが嬉しかったです。「そうでしょー！ウチャチャ美味しいでしょー！」って誇らしくなりました（笑）自社の商品も他社の商品もたくさん食べてきているメンバーたちから認められるのはやはり嬉しいです。

あとは、発売後の話ではありますが、私、自分が担当した商品はSNSでエゴサーチして全部見ているんです（笑）そこで空想果実の世界に没入してくださっていたり、一緒に面白がってくださっている投稿を見るととても嬉しい気持ちになりますし、一生懸命やってきてよかったと報われた気持ちになります。

――SNSと言えば、Xに「空想果実ラボ」というアカウントがありますが、プロモーション方法などについてのこだわりはありますか？

一貫して、"想像できる余白" を大切にしています。商品やWebサイトだけでは伝えきれない「世界観」をつくるためにも、どこかに存在する”空想果実ラボ”のメンバーから発信をしてもらっています。

グミを食べる皆さんは、グミを通じた”SNSコミュニケーション”を楽しんでいる層だと捉えています。そんな皆さんを巻き込んで、一緒に物語を作り上げたり、一緒に共創したりできればなと考えています。

Xアカウント「空想果実ラボ」

――ここまで開発の裏側についてお話を伺ってきましたが、最後に空想果実の今後の展望についてぜひ教えてください！

まだ見つかっていない新しい果実や、既に見つかっている果実が研究所にて再現できて、皆さんの元にお届けできたらいいなと思います。
そのためにも、調査員・研究員・ラボメンバーみんなで空想果実の発見・再現に取り組んでいきます！

また、空想果実の世界により没入できるような取り組みとして、9月25日（水）にKanro POCKeTオンラインショップにて「空想果実ウチャチャの実　調査隊セット」を数量限定で販売したのですが、1日で売り切れるという大変嬉しい結果となりました。
今後もこのように色々な取り組みができたらいいなと思っています。ぜひ楽しみにしていてください！